- 1 pâte feuilletée
- 150 g de lentilles blondes (je les ai prise en conserve)
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 250 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème de soja
- un peu d’huile
- 1 càs de persil haché
- 1 càs d’herbes de Provence
- 1 càc de curcuma
- 1 càs de curry
- sel et poivre
Préchauffer le four à 180°.
Rincer les lentilles à l’eau froide. Les égoutter en pressant un peu et les réserver.
Nettoyer les champignons, les éplucher (ou les laver) et les tailler en lamelles. Les placer dans une poêle huilée. Y rajouter les oignons épluchés et finement émincés et faire revenir 10 minutes.
Les mélanger avec les herbes et les épices de votre choix, le sel et l’ail écrasé.
Étaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette, y répartir les lentilles.
Placer dessus le contenu de la poêle.
Arroser de la crème végétale. Cuire au four 30-40 minutes.
Servir accompagné d’une petite salade.