Pour un moule de 26 à 30 cm
- 200 g de farine + un peu pour l’étaler
- 1 pincée de sel
- 15 g de sucre
- 5 cl d’huile végétale
- 7 cl d’eau
Verser farine, sel, sucre, mélanger, puis ajouter l’eau et l’huile.
Remuer à la cuillère, puis mélanger du bout des doigts, avant de pétrir 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte prenne une bonne élasticité.
Réserver au frais avant de l’abaisser au rouleau sur un plan fariné.
Si vous devez la cuire à blanc, la passer au four préchauffé à 170° une quinzaine de minutes.