- 500 g de tomates cerises
- 1,5 gousse d’ail
- 1 branche de thym + 1 pour le bocal
- 1 càs d’huile d’olive + 1/4 de bouteille pour le bocal
- 1,5 càc de sucre
- 1,5 càc de sel
Préchauffer le four à 120°C.
Laver les tomates, les essuyer et les couper en 2. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé (face coupée vers le haut).
Arroser d’un filet d’huile d’olive, saupoudrer de sel, de sucre et de thym. Peler et dégermer les gousses d’ail. Les disposer également sur la plaque.
Enfourner pendant 2h. Disposer ensuite les tomates confites dans un bocal avec un peu de thym et les recouvrir d’huile d’olive. Stocker le bocal au frais.