Pour 4 personnes
- 1/4 de pastèque
- 3 tomates
- 2 càs de vinaigre balsamique
- Sel
- 1 pincée de sucre
Plonger les tomates dans une casserole d’eau bouillante 10 secondes, les retirer et les peler. Les couper en dés.
Prélever la chair de la pastèque et la couper en dés.
Mixer tous les ingrédients ensemble.
Répartir dans 4 verrines et placer au frais.
Servir avec quelques croûtons de pain.