- 270g de chocolat noir
- 4 càs d’huile de coco désodorisée
- 40g de cacao en poudre
- 2,5 càs de lait d’amande (ou n’importe quel lait végétal)
Faire fondre le chocolat au bain marie après l’avoir cassé en petits morceaux.
Une fois le chocolat fondu, ajouter l’huile de coco et mélanger.
Faire légèrement chauffer le lait d’amande avant de l’ajouter à la préparation. Il faut obtenir une ganache brillante et homogène.
Une fois la ganache refroidie, la placer au réfrigérateur pendant 40 minutes pour la solidifier.
Prendre l’équivalent d’une càs de ganache dans la main pour former des petites boules de pâte. Les rouler ensuite dans le cacao avant de les disposer sur un plat.