Un monde de saveurs nouvelles à découvrir
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, mélanger la farine et la cassonade. Rajouter le reste des ingrédient en fouettant bien.
Faire chauffer à feu moyen et fouetter jusqu’à épaississement. Laisser tiédir.
Dérouler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette.
Déposer le mélange sur la pâte.
Cuire au four environ 40 minutes.
Préchauffer le four à 180°, th 6.
Faire revenir les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse. Les remuer pour qu’ils ne brûlent pas. Quand ils sont légèrement dorés, les retirer du feu.
Hacher les épinards et l’oignon et mélanger avec le jus de citron, le sumac et l’huile. Incorporer les pignons de pin.
Saler et poivrer.
Étaler la pâte et découper des ronds à l’aide d’un large verre.
Déposer une cuillère à café de farce sur chaque rond. Refermer les ronds en les pliant en deux. Souder les bords humidifiés en les pinçant bien fort.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180°, th 6.
Laver les chicons, les tailler assez finement.
Éplucher et hacher l’oignon rouge.
Le faire suer 20 minutes avec les chicons à couvert dans une poêle huilée.
Égoutter le contenu de la poêle. Le placer dans un saladier. Y ajouter l’ail haché, le sel, la muscade, le poivre, la fécule et la crème végétale. Bien mélanger.
Placer la pâte dans un moule, la piquer et la faire cuire à blanc 10 minutes dans un four à 190°C. Répartir le contenu du saladier sur la pâte. Enfourner à nouveau pour 25 minutes à même température.
Cuire la pâte à blanc comme indiqué sur l’emballage.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger le chocolat chaud avec l’huile de coco.
Couper les avocats en deux. Ôter le noyau et racler la chair dans le chocolat chaud. Ajouter le lait.
Utiliser un mixeur plongeur pour mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Verser la garniture sur le fond de tarte.
Placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures. Au moment de servir, démouler la tarte en passant la lame d’un couteau sur tout son pourtour.
Poudrer de cacao. Servir la tarte bien froide.
Inspirée d’une recette de CleaCuisine.fr