Un monde de saveurs nouvelles à découvrir
Verser farine, sel, sucre, mélanger, puis ajouter l’eau et l’huile.
Remuer à la cuillère, puis mélanger du bout des doigts, avant de pétrir 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte prenne une bonne élasticité.
Réserver au frais avant de l’abaisser au rouleau sur un plan fariné.
Si vous devez la cuire à blanc, la passer au four préchauffé à 170° une quinzaine de minutes.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition.
Laisser mijoter 20 minutes à feu doux jusqu’à ce que la sauce réduise.
Mixer le tout pour obtenir une sauce lisse.
Préchauffer le four à 240°C.
Mélanger la farine et le sucre dans un saladier. Y verser le lait d’amande en mélangeant avec un fouet, puis ajouter la crème, l’huile, la vanille et le rhum.
Bien huiler les moules et les remplir de pâte pas tout à fait jusqu’au-dessus.
Enfourner les cannelés pendant 5 minutes, puis baisser la température du four à 180°C et laisser encore cuire 15 minutes (vérifier qu’ils ne brûlent pas).
Attendre le complet refroidissement avant de démouler. Les garder dans une boîte fermée pour qu’ils ne dessèchent pas.
La végannaise est une mayonnaise réalisée sans œufs et sans aucun produit d’origine animale. Le goût ne diffère pas beaucoup, certains la préfèrent même à la mayonnaise traditionnelle. Moins de cholestérol et tout autant de plaisir gustatif !
Verser le lait dans un pot dans lequel vous pouvez plonger un mixeur. Ajouter la moutarde, le citron, sel et poivre.
Plonger le mixeur et commencer à mixer. Ajouter l’huile petit à petit jusqu’à ce que la consistance soit épaisse et crémeuse. Plus on ajoute d’huile, plus la végannaise sera compacte.