- 500 g de farine de blé complet
- 1 càc de sel
- 1 càs de margarine végétale fondue
- 30 cl d’eau tiède
Déposer la farine dans un saladier.
Y faire un puits. Dans ce puits, ajouter le sel, le beurre fondu et l’eau.
Pétrir (5 minutes avec un robot, 10 minutes à la main).
Couper des morceaux de la grosseur d’un citron vert et les rouler les uns après les autres sur le plan de travail. Il faut obtenir une belle boulette lisse. Les rouler dans la farine puis les aplatir au rouleau à pâtisserie en tournant pour obtenir un rond.
Les cuire dans un poêle sans matière grasse à feu moyen. Ajouter un peu de beurre sur le pain pendant la cuisson.
Quand le chapati est soufflé, il est cuit. Les réserver dans un linge.