Pour 6 pains
- 225 g de farine
- 4 g de sel
- 1 càc de levure
- 30 g de yaourt végétal non sucré
- 125 g d’eau à température ambiante
Verser tous les ingrédients dans un bol et pétrir une dizaine de minutes.
Rassembler en boule, couvrir d’un torchon et laisser lever 1h.
Dégazer et détailler en 6 pâtons. Fariner largement le plan de travail et façonner 6 galettes à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Les cuire à sec à feu vif, une par une. Elles doivent rester blanches. Les réserver sous un torchon pour éviter le dessèchement.
Servir à l’apéro ou en entrée avec du houmous, du guacamole, des tapenades …