- 50 g de farine de blé
- 100 g de cassonade
- 10 cl de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 6 cl de crème végétale (pas trop liquide)
- 4 cl d’huile neutre
- 1 càc de vanille liquide
- 2 càs de rhum
Préchauffer le four à 240°C.
Mélanger la farine et le sucre dans un saladier. Y verser le lait d’amande en mélangeant avec un fouet, puis ajouter la crème, l’huile, la vanille et le rhum.
Bien huiler les moules et les remplir de pâte pas tout à fait jusqu’au-dessus.
Enfourner les cannelés pendant 5 minutes, puis baisser la température du four à 180°C et laisser encore cuire 15 minutes (vérifier qu’ils ne brûlent pas).
Attendre le complet refroidissement avant de démouler. Les garder dans une boîte fermée pour qu’ils ne dessèchent pas.