Pour à peu près 25 cl de crème
- 150 g de noix de cajou natures (non salées, non grillées)
- 10 cl d’eau
- 4 – 5 càs de citron
- 1 càs de vinaigre de cidre
- Sel
Faire tremper les noix de cajou toute une nuit dans de l’eau.
Les égoutter et les passer au mixeur avec tous les ingrédients prévus : eau, citron, vinaigre, sel.
On obtient une mixture épaisse.