Pour 4 personnes
- 50 cl de lait d’avoine
- 40 g de sucre roux
- 60 g de chocolat noir
- 20 g de fécule de maïs
Dans une casserole, délayer la fécule de maïs avec un peu de lait d’avoine (prélevé dans la quantité prévue) en faisant en sorte de n’avoir aucun grumeau.
Verser le reste du lait d’avoine sur la fécule diluée, le sucre.
Poser sur feu moyen et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Hors feu, ajouter le chocolat coupé en carrés et remuer jusqu’à ce qu’il soit parfaitement fondu.
Répartir dans les ramequins, couvrir d’un film et placer au frais, afin que la texture se gélifie et se raffermisse.
A consommer plusieurs heures après ou le lendemain.