- 500 g de champignons de Paris (si possible de la même taille)
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 1/2 càs de vinaigre balsamique
- 1 1/2 càs de sauce soja
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym (facultatif)
Préchauffer le four à 200° C.
Nettoyer les champignons et couper le bout terreux.
Dans un grand saladier, mélanger l’huile d’olive, les gousses d’ail hachées, le vinaigre balsamique, la sauce soja et la branche de thym effeuillée.
Ajouter les champignons et mélanger pour bien les enrober de sauce.
Répartir les champignons sur une plaque en une seule couche.
Enfourner pour 20 à 25 minutes, en les remuant 3 ou 4 fois en cours de cuisson.
Les champignons doivent être tendres et la sauce un peu sirupeuse.
Ajouter éventuellement un peu de thym effeuillé et déguster.