Pour 2 personnes
- 2 càs d’huile végétale
- 200g d’oignons pelés et grossièrement hachés
- 200g de poivrons épépinés et coupés en lamelles
- 250g de seitan coupé en morceaux de +/- 2 cm
- 2 càs rase de maïzena
- 4 càs de vinaigre de cidre
- 1 càs de sauce soja
- 2 càs de ketchup
- 2 dl d’eau
- 1 càc rase de sel
- 1/2 càc de gingembre
- 2 bananes
Faire chauffer l’huile dans un poêlon épais et y ajouter les oignons.
Cuire doucement jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés.
Ajouter les dés de seitan et laisser cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.
Mettre la maïzena dans un petit bol. Y incorporer le vinaigre et la sauce soja . Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Y ajouter le ketchup, le gingembre, le sel et l’eau. Verser dans la casserole et bien mélanger aux oignons et au seitan.
Cuire en remuant doucement jusqu’à ébullition et jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laisser à découvert. Ajouter le poivron et cuire encore à feu doux pendant 5 minutes.
Découper la banane en rondelles et les incorporer au mélange. Cuire encore 1 minute.
Servir avec du riz.