- 2 pommes de terre cuites
- 1/2 échalote
- 100 g de margarine vegan
- 1 càs de vinaigre
- 1 gousse d’ail
- 2 branches de persil
- Estragon
- Sel et poivre
- Lait de soja non sucré
Déposer tous les ingrédients sauf le lait dans un bol pour mixeur.
Faire chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit bouillant.
Mixer le tout en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.