Pour 4 personnes
- 1 bocal de chataîgnes
- 250 g de champignons de Paris
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 l de bouillon de légumes
- Ail en poudre
- Sel et poivre
- Un peu de crème végétale
- Une poignée de noisettes
Faire revenir les chataîgnes et les champignons dans l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter un peu d’ail en poudre.
Ajouter 1 l de bouillon de légumes.
Réchauffer et mixer. Servir avec un peu de crème et des noisettes concassées (ou du persil).