Pour 4 personnes
- 8 pommes de terre moyennes
- 250 g de cerfeuil surgelé
- Du simili-poulet pour 4 personnes
- 1/2 l de lait de soja non sucré
- 1 càs de margarine végétale
- Sel et poivre
Peler les pommes de terre, les mettre dans une casserole et les recouvrir d’eau. Ajouter un peu de sel et les cuire pendant une vingtaine de minutes.
Cinq minutes avant la fin, rajouter le cerfeuil.
Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter le lait de soja. Saler, poivrer.
Couper le simili-poulet en dés. Dans une poêle, le faire roussir de tous les côtés dans la margarine. Ajouter le simili-poulet et la sauce s’il en reste dans la casserole. Vérifier l’assaisonnement et servir bien chaud.