Pour 4 personnes
- 1 boîte de lait de coco de 40 cl en conserve *
- 10 cl de crème végétale
- 200 g de chocolat noir
- 3 càs d’huile neutre (pépins de raisin, tournesol, maïs …)
- 3 càs de sucre roux
Placer la boîte de lait de coco au réfrigérateur la veille.
Le lendemain, faire fondre dans une casserole le chocolat avec la crème végétale. Placer dans le blender le chocolat fond, la partie solide du lait de coco, l’huile et le sucre. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène, assez liquide.
Verser la préparation dans une sorbetière.
(*) Attention ! Certaines marques de lait de coco ne sont pas véganes, car elles utilisent des singes pour cueillir les noix. Vous trouverez la liste des marques qui ne le font pas, ainsi que plus de précisions ici.